孔子的食不厌精与陶氏酱菜

    孔子不仅是一位出色的政治家、教育家，从《论语•乡党》中可看出，他还是一位出色的美食家。他不仅提出“食不厌精，脍不厌细”，还倡导霉饭馊饭、烂鱼败肉不食、调料不当不食等“八不食”。

    孔子周游列国历时14年，仅在卫国时间累计就达12年。在卫国黎地（今浚县），就有多处孔子及弟子多处文化遗存，故事传说就更多了。至今还流传一个孔子和陶氏酱菜的故事：

    孔子到了卫国，卫灵公仅给他丰厚的俸禄，但却不给他事干。他感到失落，饭不香，寝不安。这天吃饭前，子贡对老师孔子说，您向来主张食不厌精。陶氏面酱和陶氏酱菜是黎邑的特产。陶氏制酱很讲究，用的是土盐，制酱时将土盐炒得黄橙橙、香喷喷的兑进酱里。这酱腌的芥菜透亮水灵，吃起来脆生生的。当地人提起陶氏面酱和陶氏酱菜，都会流口水的。

    孔子和颜悦色地和弟子子贡打趣说：快买来孝敬老师。

    子贡指指条几上的两个精制小坛说：请老师品尝。

    不知孔子是感于子贡的良苦用心呢，还是这佐餐酱菜确是美味可口，反正，孔子这餐饭吃得津谨有味。自此，孔子竟养成了不得其酱，不食的习惯。