竹篁宜听鹂，淇水好烹茶。

《企业家天地》2002年10期《长沙个性茶楼》

【题解】

   淇河水质之佳誉满天下。长沙有个取名“竹淇”的个性茶楼，茶楼上有湖南省社科院文学研究所所长、湖南商学院中文系主任、国务院特殊津贴专家、教授、书画家陈书良的对联“竹篁宜听鹂，淇水好烹茶”。据说这家茶馆，朝迎五湖客，夕有四海宾，门庭若市，生意兴隆。据店主说，这与茶馆的名字“竹淇”两字有着一定的关系。“竹”即茶叶的形状，“淇”乃水源之意。从《诗经•淇奥》起，淇园绿竹的“猗猗”美姿已和人的高尚品德健全的人格渊博的学识和外表的俊美等联系了起来，因此，这里的“竹”不仅寓意店主人，也包括所有的茶客们，都是人品高雅之士；若说“竹”字像茶叶，那么这茶叶也是质量顶尖，非同一般的茶叶。再说“淇”，历来品茶的人无人不晓茶与水的密切关系，若得不到好水，再好的茶也不能称作佳茗；那么淇河之水就是这种名满古今，誉贯天下的最宜烹茶的好水。其实，这家茶楼不可能真的到千里迢迢的淇河里取水，店主人命名“竹淇”的深意，要的就是这“淇”的水质尚佳的名声和它们富含的文化韵味。

【注释】

竹篁 ：zhúhuánɡ，竹林。

请参阅散文：淇水煮茶

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